La cuisine majorquine, des saveurs uniques !
Fruit d’une histoire intense de conquêtes et de reconquêtes, l’héritage culinaire de Majorque est aujourd’hui le résultat d’un passé complexe qui rassemble une base solide de toutes les cultures ayant façonné la personnalité de cette île. C’est probablement pour cette raison que la variété est l’une de ses caractéristiques.
Quelques exemples de cette idiosyncrasie insulaire : ensaimadas, soupes majorquines, porc frit, sobrassada, beignets, robiols, herbes douces, etc.
La mer est le protagoniste de Can Picafort. Cet aspect se reflète parfaitement dans la cuisine du village. En plus de pouvoir trouver dans les restaurants une grande variété de plats liés à la mer, on célèbre chaque année les Journées gastronomiques du calamar. Ces journées se déroulent sur la Plaza Cervantes et de nombreux bars et restaurants y participent en servant des tapas, dont l’ingrédient principal est le calamar.
D’autre part, le village de Santa Margalida possède un autre point de repère culinaire important. Il s’agit de la Foire aux amandes, qui tente de rassembler un échantillon des différentes variétés d’amandes, ainsi que de leur transformation et de leur application dans l’industrie alimentaire. En outre, vous pouvez y voir comment se déroulait autrefois le travail dans les champs. Il est à noter que cette foire comprend également un marché d’artisanat et de produits locaux.
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